投稿 评论 顶部
 手机版 | 登陆 | 注册 | 留言 | 设首页 | 加收藏

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃(鲫鱼豆腐汤最正宗的做法)

自媒体www.zhantu8.com 运营

鲫鱼豆腐汤作为平常的百姓家常菜,基本家家户户都会做,做法简单,营养丰富又非常鲜美深受大家的喜爱。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。豆腐营养极高,含铁、镁

[本文来自:www.zhantu8.com]

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍 [原文来自:www.zhantu8.com]


鲫鱼豆腐汤作为平常的百姓家常菜,基本家家户户都会做,做法简单,营养丰富又非常鲜美深受大家的喜爱。

鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

所以这两样结合在一起使营养更加的丰富,而且味道也更加的鲜美。

但很多人都无法将汤熬得奶白,虽然鲜美的味道依旧,可那种浓厚的醇香口感就无法体现出来。一道美食,既要好味道,也要好颜值,彼此相辅相成,能让美食给食客最大的满足感。

文章的最后会有详细的小贴士,来告诉大家如何将汤熬得奶白香浓,还有如何煎鱼不破皮的小技巧,习惯的点赞转发关注哦!

鲫鱼豆腐汤具体做法如下:

1、材料:新鲜鲫鱼、豆腐、青菜、葱姜、盐、料酒、胡椒、香油

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


2、先将鲫鱼宰杀并清洗干净,尤其是腹腔里的黑膜,这个一定要去除干净

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


3、表面斜切改花刀

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


4、豆腐切小块

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


5、准备点青菜,一是为了好看,二是让营养更均衡

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


6、将鱼煎至两面金黄后,放入一勺大油(就是猪油)

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


7、继续煎至表面鱼皮收紧状态

这才是鲫鱼豆腐汤最正宗的做法 教你汤奶白鲜美和煎鱼不破的秘籍


8、加入开水,姜片,料酒